I. Tổng quan nước thải nhà hàng khách sạn
Ngành kinh doanh phát triển nhà hàng khách sạn ở Việt Nam bắt đầu phát triển từ đầu những năm 90 , khi Việt Nam mở cửa, mở rộng quan hệ họp tác quốc tế đa phương và bước vào nền kinh tế thị trường. Tính đến hiện nay TP.HCM hiện có 641 khách sạn với 17,646 phòng.
Tuy nhiên song song với sự phát triển vượt bậc đó vẫn tồn tại những vấn đề nan giải cho các nhà kinh doanh đó là vấn đề xử lý nước thải nhà hàng khách sạn
Vậy nước thải nhà hàng khách sạn là gì ? và có những tính chất như thế nào ?
- Nước thải nhà hàng khách sạn thực chất được xem là nước thải sinh hoạt được phát sinh từ các hoạt động sinh hoạt của con người trong các dịch vụ nhà hàng khách sạn như: ăn uống, vệ sinh, giặt giủ, tẩy rửa…
- Nước thải từ hoạt động sinh hoạt của các văn phòng làm việc của công nhân viên.
- Tính chất của nước thải: Nước thải nhà hàng khách sạn có thành phần chủ yếu là các chất vô cơ, hữu cơ và vi sinh vật
Chất vô cơ: chiếm khoảng 40% – 50% tổng thành phần nước thải. Chủ yếu là cát, đất sét, các axit và bazo vô cơ. Nước thải có thành phần hóa học chủ yếu là sắt, magie, canxi…
Chất hưu cơ: chiếm khoảng 50% – 60% tổng thành phần nước thải. Chủ yếu là thực phẩm thừa, phân hữu cơ. Nước thải có thành phần hóa học chủ yếu có protein, hydratcacbon, các chất béo dầu mỡ.
Vi sinh vật: chiếm 1 phần nhỏ nhưng có ảnh hưởng đến tính chất của nước thải. Chủ yếu là vi khuẩn, vi rút, nấm, rong tảo
Nước thải nhà hàng khách sạn cũng không ổn định về lưu lượng phụ thuộc vào từng thời điểm trong ngày và phụ thuộc vào người sử dụng
Vì vậy khi thiết kế quy trình và hệ thống xử lý nước thải cho nhà hàng, khách sạn phải giải quyết được những vấn đề trên
.
II. Sơ đồ hệ thống xử lý nước thải nhà hàng khách sạn
Thuyết minh sơ đồ công nghệ xử lý thải nhà hàng khách sạnBể thu gom: nước thải phát sinh từ các nguồn theo hệ thống mạng lưới thu gom ống dẫn chảy về bể thu gom. Tại đây nước thải sẽ được bơm qua bể điều hòa bằng 02 bơm chìm đặt trong bể.
Thiết bị tách rác: nhiệm vụ là nhằm loại bỏ rác thô trong nhà hàng khách sạn tránh gây tắc nghẽn đườ ng ống, hư hại máy bơm và làm giảm hiệu suất quá trình của giai đoạn xử lý nước thải sau đó.
Bể tách dầu mỡ: dầu mỡ được phát sinh từ nhà ăn của khách sạn nhà hàng, nếu không xử lý sẽ gây ức chế vi sinh vật trong nước. Cho nên nhiệm vụ của thiết bị này la loại bỏ hàm lượng dầu mỡ trong bể trước khi dẫn vào hệ thống xử lý. Dầu mỡ bi loại bỏ se được hút theo định kỳ.
Bể điều hòa: là công trình không thể thiếu trong trạm xử lý nước thải nhà hàng khách sạn. Nhiệm vụ là điều hòa lưu lượng và nồng độ nước, giúp hệ thống làm việc ổn định và liên tục, tránh hiện tượng hệ thống xử lý bị quá tải. nước thải được sục khí bằng máy thổi khí và hệ thống đĩa phân phối khí ở trong bể điều hòa và sau đó đươc đưa lên bể sinh học hiếu khí có vật liệu bám dính.
Bể sinh học hiếu khí có vật liệu dính bám: được làm bằng bùn hoạt tính lơ lững hoặc bám dính là công trình quyết dịnh hiệu quả của hệ thống xử lý nước thải nhà hàng khách sạn. Có dòng chảy cùng chiều với dòng khí từ dưới lên, vi sinh tiếp nhận oxy, chuyển hóa thành thức ăn và tăng sinh khối trên vật liệu plasdeck nhằm giảm lượng ô nhiễm trong nước thải xuống mức thấp nhất.
Sau khi hoàn thành quá trình này thì hàm lượng BOD, COD giảm 80% – 95% và hàm lượng bùn sinh ra cũng giảm 1 lương đáng kể so với hệ thống truyền thống.
Bể MBR: là một ứng dụng kỹ thuật mới trong xử lý nước thải, nó kết hợp giữa hai quá trình dùng màng với bể sinh học bùn hoạt tính lơ lửng. Trong điều kiện cấp khí liên tục các vi sinh vật sống phát triển và xử lý các chất hữu cơ có trong nước thải, MBR là sự cải tiến của quy trình xử lý bằng bùn hoạt tính, với kích thước lổ màng rất nhỏ được tính bằng micromet, màng MBR sẽ giữ lại tất cả các cặn lơ lửng và cả các vi sinh vật gây bệnh nên không cần bể lắng bậc 2 và bể khử trùng.
Nhờ sử dụng màng, các thể cặn được giữ lại trong bể lọc, giúp cho nước sau xử lý có thể đưa sang công đoạn tiếp theo hoặc xả bỏ đạt quy chuẩn thải ra môi trường.
Bể lắng 2: lắng các cặn vi sinh, bùn làm trong nước trước khi thải ra nguồn tiếp nhận
Bể chứa bùn: giữ và tách bùn lắng. Bùn sau khi loại bỏ sẽ được đưa đi đổ bỏ hay chôn lấp định kỳ. phần nước sau khi tách cặn sẽ đươc đưa vào bể điều hòa nhằm tiếp tục quá trình xử lý.
Bể khử trùng: Khử trùng nước thải là nhằm mục đích phá hủy, tiêu diệt các loại vi khuẩn gây bệnh nguy hiểm hoặc chưa được hoặc không thể khử bỏ trong quá trình xử lý nước thải. Nước thải sau khi xử lý bằng phương pháp sinh học còn chứa khoảng 105 – 106 vi khuẩn /ml. Hầu hết các loại vi khuẩn có trong nước thải không phải là vi trùng gây bệnh nhưng không loại trừ khả năng có vi khuẩn gây bệnh. Khi xả ra nguồn nước cấp, hồ bơi,.. thì sẽ lan truyền bệnh rất lớn. Vì vậy cần phải tuyệt trùng nước thải trước khi xả.
Mọi chi tiết xin liên hệ Hotline: 0933503117 - 0907 839 717 để được tư vấn miễn phí giải pháp xử lý nước thải cho nhà hàng, khách sạn tối ưu nhất.
CÔNG TY CỔ PHẦN TM DV KT CAO NAM PHÁT
Số 46, Đường 22, Bình Chiểu, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh.
Số 93, Đường DT 743C, Đông Tân, Dĩ An, Bình Dương.
Email: congtycaonamphat@gmail.com
website: https://caonamphat.com
